großes Harzer Probierpaket
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Diese besondere Spezialität unseres Hauses ist eine frische streichfähige Rohwurst mit einer zarten Rauchnote, die durch unsere traditionelle Buchenholzräucherung entsteht. Sie ist im rauchdurchlässigen Darm, der sich angenehm vom Wurstgut ablösen lässt. Es gibt sie mit und ohne frisch geschältem Knoblauch und ist seit 60 Jahren ein beliebtes Spitzenprodukt bei unserer Kundschaft. - mit Knoblauch - * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Unsere hausgemachte Geflügelfleischwurst ist als Portionswurst sehr gut haltbar. Ihre milde Würzung, zarte Textur und universelle Verwendbarkeit machen sie zu einem Bestandteil vieler Gerichte, sowohl kalt als auch warm. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Unsere Fleischwurst, ein echter Klassiker, als Portionswurst sehr gut haltbar. Ihre milde Würzung, zarte Textur und universelle Verwendbarkeit machen sie zu einem Bestandteil vieler Gerichte, sowohl kalt als auch warm. Kalt serviert: schnell, würzig, vielseitig. In kalter Form ist Fleischwurst vor allem bei Kindern sehr beliebt. Sie ist ein idealer Begleiter für Brotzeiten, Buffets, als Einlage in Salaten oder als Picknick Snack zusammen mit Käse, Trauben oder Paprika auf Spieße gesteckt. Warm zubereitet: deftig und herzhaft. Erhitzt entfaltet die Fleischwurst ihr volles Aroma. Sie eignet sich hervorragend für schnelle Alltagsgerichte: Fleischwurst mit Kartoffelpüree, Pfannengerichte, Fleischwurst-Gulasch, Suppeneinlage und als paniertes, knuspriges Fleischwurst- Schnitzel zu Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder frischem Salat. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Sie ist eine traditionelle Harzer Wurstspezialität mit dem Hintergrund eines überlieferten Harzer Brauchtums der damaligen Köhler. Da diese Wurst sehr gut haltbar und vielseitig verwendbar war, bekamen die Köhler diese Wurst von ihren Familien als Vesper immer mit zu ihren Arbeitsstätten. Morgens aßen sie diese Wurst aufs Brot geschnitten und abends schmorten sie diese, in Blätter eingewickelt, in der restlichen Kohlenglut ihrer Köte, als wunderbar duftende, köstliche „Schmorwurst“. Bis heute hat diese leckere Wurstspezialität ihre Vielseitigkeit behalten und viele erhitzen sie im Wasser oder grillen und braten sie in der Pfanne. Sehr lecker ist sie auch heißgemacht zum Grünkohl oder auch zum Sauerkraut mit Kartoffelbrei oder zum heißen Kartoffelspecksalat. Unsere hauseigene Harzer Schmorwurst ist eine gekochte, geräucherte mittelfeine Brühwurst vom Schwein, die paarweise portioniert, nach altem Rezept, schonend über Buchenholz geräuchert wird. Mit frisch gemahlenem Kümmel passt sie wunderbar zum Harzer Käse und unserem Harzer Jausenschmalz auf Ihre Vesperplatte. Ungeräuchert in der 200g Dose ist sie lecker als deftiger Brotbelag oder man schneidet sie klein und erhitzt sie zusammen mit angedünsteten Zwiebeln im Topf zu dampfenden Salzkartoffeln. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet